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下面为披萨炉生产厂家为您介绍披萨的区分

    区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，披萨炉厂家，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，披萨炉，“翻边”高4-5cm，宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

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下面为披萨炉生产厂家为您分享：披萨的种类有哪些

加利福尼亚式披萨 (California Style)

　　加利福尼亚式披萨的定义特色之一是饼**馅料。加州式披萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。但是对加州式披萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。在七十年代，烹饪*像Wolfgang Puck就开始尝试用不同的、非传统的馅料。随后，在八十年代中期，披萨炉哪里买，像加州披萨馆(California PizzaKitchen)开始销售西海岸式披萨。面团的蛋白质含量同芝加哥式披萨相同，但面团和制得很光滑。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。很多时候这些饼底是预烤过的，这样就会帮助保持披萨烘烤后的高度，也可以体现出松脆的口感特征。饼底较轻、多孔并且松软，源于面粉和发酵。馅料的选择范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜，素菜组合也很流行。

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